Solemaren ainutlaatuinen herkullisuus perustuu italialaiseen pizzainnovaatioon, pinza-pohjaan. Pinza-pohja valmistetaan hapanjuuresta sekä vehnä-, soija- ja riisijauhoista. Kevyt ja ilmava pohja korostaa täytteiden makua eikä aiheuta raskasta tunnetta taikinasta.